Secondo la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura), alcuni dei disturbi più comuni causati da un sistema immunitario indebolito sono dovuti a una mancanza di micronutrienti per uno dieta carente di vitamine e minerali a causa della carenza consumo di frutta e verdura.
Pertanto, l'abitudine di prendere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno È di vitale importanza. E se sono anche di stagione, tanto meglio, perché offrono grandi benefici sia a chi li consuma sia al nostro ecosistema.
1.-Maggiore sapore e succosità; C'è un'incredibile differenza tra il sapore della frutta di stagione e quello della frutta fuori stagione. Non essendo conservata in celle frigorifere, la frutta di stagione mantiene intatto il suo sapore e la sua succosità. Raccolta al culmine della maturazione, è molto più gustosa della frutta che è stata trasportata acerba e che maturerà in contenitori refrigerati.
2. La frutta e la verdura di stagione ci offrono ciò di cui abbiamo bisogno. La natura è saggia. In inverno abbiamo bisogno più vitamina C per rafforzare il sistema immunitario, ed è per questo che l'agricoltura ci offre [qualcosa] in inverno arance, pompelmi, mandarini, cavolfiori, kiwi.
In estate abbiamo bisogno di maggiore idratazione e di alimenti che contengono più acqua, come... anguria, melone, pera o frutti ricchi di betacarotene per proteggere la nostra pelle come la carota o mango.
3. Contribuiscono alla sostenibilità del sistema agroalimentare. Consumare frutta e verdura di stagione e di produzione locale contribuisce a rispettare il ciclo della natura, il che a sua volta aiuta a proteggere l'ambiente. Mangiare frutta disponibile nei nostri campi, anziché doverla importare da altre latitudini e climi, previene l'emissione di una maggiore quantità di CO2.2 all'atmosfera.
Inoltre, se raccolto al momento giusto, non necessita di refrigerazione, riducendo così il consumo energetico. In questo modo, si contribuisce a rispettare il ciclo produttivo naturale, rendendo il processo più ecologico e rispettoso dell'ambiente.
4. Più nutrienti e vitamine. La frutta appena colta e consumata conserva molto meglio le sue proprietà nutritive perché è completamente naturale. Viene raccolta al suo grado di maturazione ottimale, quindi vitamine e minerali sono al massimo della loro concentrazione.
5.- Miglior prezzo. Rappresenta il miglior rapporto qualità-prezzo nel tuo carrello della spesa, perché i prodotti fuori stagione spesso devono essere importati da regioni o paesi lontani. Pertanto, la frutta di stagione non ha i costi aggiuntivi del trasporto da altre parti del mondo.
6. Puoi usarlo per preparare conserve migliori. Oltre a consumare questi alimenti quando sono di stagione, potete prepararli al meglio realizzando conserve fatte in casa o essiccandoli. Questo è un modo ideale per continuare a gustare questi frutti e ortaggi per tutto il resto dell'anno, sfruttandone al meglio il sapore e il prezzo più conveniente.
In questi calendari creati dall'OCU, è possibile verificare quali frutti e verdure sono di stagione, a seconda del periodo dell'anno.
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