{"id":11610,"date":"2022-05-30T09:04:39","date_gmt":"2022-05-30T09:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=11610"},"modified":"2022-05-30T09:04:39","modified_gmt":"2022-05-30T09:04:39","slug":"kiwi-la-fruta-exotica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edyprobiotec.com\/it\/kiwi-la-fruta-exotica\/","title":{"rendered":"Kiwi: il frutto esotico"},"content":{"rendered":"

Dicono che\u201c<\/span>"La salute inizia da ci\u00f2 che mangi.".<\/span><\/i> In tal senso, il kiwi \u00e8 uno dei frutti pi\u00f9 benefici per favorire una buona digestione. Contiene actinidina, un enzima simile alla papaina (presente nella papaya) che aiuta la digestione.<\/span><\/p>\n

Il sapore leggermente acidulo delle variet\u00e0 verdi induce alcuni consumatori a preferire quelle gialle. Ma cosa sappiamo di questo frutto ricco di vitamina C, esotico e relativamente nuovo in Spagna?\u00a0<\/span><\/p>\n

Da EDYPRO<\/strong> Abbiamo raccolto i loro dati pi\u00f9 interessanti.\u00a0<\/span><\/p>\n

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STORIA E ORIGINI<\/b><\/p>\n

\u00c8 trascorso poco pi\u00f9 di mezzo secolo da quando l'Actinidia Deliciosa, il suo nome ufficiale, o "uva spina cinese", \u00e8 stata ribattezzata "Kiwi", come \u00e8 conosciuta oggi. I neozelandesi sono stati i primi a selezionare, coltivare e commercializzare questo frutto esotico proveniente dalla Cina.\u00a0<\/span><\/p>\n

La patria del kiwi \u00e8 la valle del fiume Yangtze, dove fu scoperto da un missionario gesuita francese in Cina. Tuttavia, fu solo nel 1904 che un insegnante neozelandese port\u00f2 questi semi neri in Nuova Zelanda. Furono piantati per la prima volta nel 1905 dall'orticoltore Alexander Allison.\u00a0<\/span><\/p>\n

I neozelandesi furono anche i primi a sviluppare diverse variet\u00e0 di kiwi. La pi\u00f9 nota \u00e8 la variet\u00e0 Hayward, scoperta nel 1920 dallo scienziato Hayward Wright, da cui prende il nome.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nel 1934, la sua coltivazione aveva gi\u00e0 riscosso un grande successo e il frutto inizi\u00f2 a essere venduto localmente. Nel 1952, appena 18 anni dopo, i primi frutti iniziarono ad essere esportati in Inghilterra. E nel 1959, i neozelandesi decisero di chiamare questo frutto kiwi, in onore dell'uccello nazionale del paese.<\/span><\/p>\n

Il suo sapore si rivel\u00f2 cos\u00ec gradevole che inizi\u00f2 a essere venduto anche in altri paesi. Dal 1960 in poi, il kiwi venne coltivato intensivamente in paesi come Francia, Stati Uniti, Giappone, Italia, Cile e Grecia. Arriv\u00f2 in Spagna poco dopo il 1971, il che lo rende una coltura relativamente recente.<\/span><\/p>\n

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PRODUZIONE<\/b><\/p>\n

A livello globale, secondo i dati dell'Annuario della Produzione della FAO (2000), i principali paesi produttori sono l'Italia con 352.892 tonnellate, la Nuova Zelanda con 217.000 tonnellate, il Cile con 145.000 tonnellate e la Francia con 72.000 tonnellate. Nel 2000, la Spagna si \u00e8 classificata al nono posto nella produzione mondiale con un totale di 13.800 tonnellate.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tuttavia, nella campagna del 2019, secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione (Mapa), \u00e8 stata registrata una produzione totale di 24.508 tonnellate a livello nazionale, il che dimostra la sua evoluzione positiva e la sua accettazione nel paniere della spesa nazionale.\u00a0<\/span><\/p>\n

Infatti, la sua quota di mercato tra gli spagnoli \u00e8 cresciuta dell'81% su base annua negli ultimi cinque anni. E per questo motivo, la Spagna \u00e8 uno dei paesi con il pi\u00f9 alto consumo pro capite al mondo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Secondo i dati di Map, la Galizia rimane la principale produttrice in Spagna, con un totale di 14.306 tonnellate nel 2019, pari al 60,1% del volume totale spagnolo. Seguono le Asturie con 4.912 tonnellate. La variet\u00e0 pi\u00f9 coltivata \u00e8 il kiwi verde, che rappresenta il 77,5% del totale.\u00a0<\/span><\/p>\n

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REQUISITI DI QUESTA COLTURA<\/b><\/p>\n

Per quanto riguarda il clima, le gelate primaverili influiscono principalmente sulla germogliazione. Pertanto, temperature comprese tra -2\u00b0C e -3\u00b0C compromettono la produzione. Se invece la temperatura scende a -5\u00b0C, pu\u00f2 interessare l'intera parte aerea della pianta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Anche il vento rappresenta un fattore limitante. Produce effetti meccanici, danni agli organi vegetali e difficolt\u00e0 nell'impollinazione, oltre a squilibri fisiologici e un aumento del tasso di evapotraspirazione.\u00a0<\/span><\/p>\n

Per quanto riguarda l'umidit\u00e0, \u00e8 fondamentale scegliere zone vicine a fiumi e fondovalle riparate dal vento e con un'elevata umidit\u00e0 ambientale. Anche i terreni profondi e ben drenati sono importanti.\u00a0<\/span><\/p>\n

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PROPRIET\u00c0<\/b><\/p>\n