{"id":8406,"date":"2020-10-27T11:59:04","date_gmt":"2020-10-27T11:59:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.edypro-online.com\/?p=8406"},"modified":"2020-10-27T11:59:04","modified_gmt":"2020-10-27T11:59:04","slug":"calabaza-la-reina-de-halloween","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/edyprobiotec.com\/it\/calabaza-la-reina-de-halloween\/","title":{"rendered":"Zucca: la regina di Halloween"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La crescente popolarit\u00e0 di Halloween in Spagna ha portato all&#039;adozione di usi e costumi tipici di questa festivit\u00e0 americana. Un esempio \u00e8 la decorazione degli ambienti con le zucche. Queste possono essere intagliate per assumere un aspetto terrificante o semplicemente esposte per il loro valore decorativo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ma nel mondo, e in particolare nel nostro Paese, vengono coltivate molte variet\u00e0 di zucca, oltre alla tipica &quot;Ruperta&quot; che vediamo oggi nelle vetrine dei negozi.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La zucca <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Noce bianca<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, La variet\u00e0 di arachidi, da cui si ricava il burro di arachidi, \u00e8 la pi\u00f9 coltivata in Spagna. \u00c8 la pi\u00f9 comunemente utilizzata in cucina per preparare creme o come guarnizione in alcuni piatti.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La zucca &#039;dolce da forno&#039;, pi\u00f9 comunemente nota come &#039;zucca rotonda da arrosto&#039;. Come indicano questi nomi, \u00e8 la zucca che tradizionalmente abbiamo mangiato come dessert. Appartiene alla famiglia delle <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Cucurbita maxima Duchesne<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, all&#039;interno della quale troviamo anche la variet\u00e0 Turbante, ampiamente utilizzata a scopo ornamentale.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La zucca &quot;capelli d&#039;angelo&quot;, dalla cui polpa si estrae questo ingrediente da forno, come suggerisce il nome. Questi frutti non sono arancioni; la loro buccia presenta sfumature verdi e bianche.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Spagna \u00e8 il principale produttore di zucche nell&#039;Unione Europea. Secondo i dati di Eurostat, l&#039;Ufficio statistico dell&#039;Unione Europea, nel 2019 la Spagna ha prodotto circa 115.000 tonnellate di questo ortaggio. Seguono Francia e Germania, rispettivamente con 96.000 e 92.000 tonnellate.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La domanda di zucche in Spagna \u00e8 aumentata significativamente negli ultimi anni, un dato che si riflette nella superficie dedicata a questa coltura, cresciuta del 2001% nell&#039;ultimo decennio. L&#039;indagine sulle superfici coltivate e le rese (ESYRCE) del Ministero dell&#039;Agricoltura, della Pesca e dell&#039;Alimentazione riporta che nel 2010 i terreni dedicati alla produzione di zucche erano 1.887 ettari. Nel 2019, la stessa indagine indicava che tale cifra era salita a 3.739 ettari.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tra le comunit\u00e0 autonome, in termini di superficie dedicata a questa coltura, spicca la Comunit\u00e0 Valenciana con 1.047 ettari, quasi un terzo della superficie totale del paese. Seguono Castiglia e Le\u00f3n e Andalusia, rispettivamente con 666 e 418 ettari.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El auge de la festividad de Halloween en Espa\u00f1a ha provocado que en estas fechas se adopten costumbres y tradiciones t\u00edpicas de esta fiesta americana. Es el caso de la decoraci\u00f3n de espacios con calabazas. Estas pueden estar trabajadas para presentar un aspecto terror\u00edfico o simplemente colocarse por su atractivo como ornamento. 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