La Giornata Mondiale dell'Olivo si celebra il 26 novembre. È stata l'UNESCO a decidere, durante la 40ª sessione della Conferenza Generale dell'UNESCO, che questa giornata avrebbe commemorato quest'albero che è "molto più di un albero nodoso: è un emblema che incarna i valori di pace, saggezza e speranza, valori che oggi, in questa Giornata Mondiale, desideriamo celebrare" (Audrey Azoulay, Direttrice Generale dell'UNESCO).
L'ulivo in Spagna
L'ulivo è emblematico del paesaggio spagnolo, dei suoi campi e della sua gente. La coltivazione dell'olivo e l'industria ad essa collegata sono un fattore chiave dell'economia spagnola. Secondo i dati del Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione, oltre 350.000 agricoltori si dedicano alla coltivazione dell'olivo, il settore sostiene circa 15.000 posti di lavoro e genera oltre 32 milioni di giornate lavorative a stagione. Gli oliveti coprono 2,75 milioni di ettari, di cui 2,55 milioni di ettari sono dedicati alla produzione di olio d'oliva (931.000 ettari della superficie totale degli oliveti). Questa coltura è presente in 15 delle 17 comunità autonome. A livello regionale, l'Andalusia rappresenta la maggior parte della produzione con 1,67 milioni di ettari, con Jaén come provincia leader.
L'ulivo offre alla gastronomia spagnola uno dei suoi tesori più preziosi, da cui il soprannome di "oro liquido". L'olio d'oliva è un pilastro della dieta mediterranea e uno dei prodotti che meglio ci rappresentano al di fuori dei nostri confini. La Spagna è il principale esportatore mondiale di olio d'oliva e il maggiore produttore. L'olio d'oliva prodotto in Spagna rappresenta 701.000 tonnellate metriche (TP3) della produzione dell'Unione Europea e 451.000 tonnellate metriche (TP3) del totale mondiale.
Considerando le comunità autonome, l'801% della produzione di olio d'oliva si concentra in Andalusia. Seguono Castiglia-La Mancia ed Estremadura, rispettivamente con l'8% e il 41%.
Campagna 2022/2023
In Spagna, quest'anno si prevede un raccolto inferiore alle attese. La scarsità d'acqua e le alte temperature hanno causato un calo generale della produzione, da nord a sud.
In Andalusia, la produzione di olio d'oliva è stimata a 587.000 tonnellate, quasi 501.000 tonnellate in meno rispetto alla stagione precedente. Secondo le previsioni sulla produzione olivicola elaborate dalla Regione Andalusa, "le ondate di calore straordinarie e intense che si sono verificate durante la fioritura e l'allegagione iniziale hanno determinato un numero di frutti significativamente inferiore alla media".
Queste revisioni al ribasso trovano riscontro in altre regioni produttrici. In Castiglia-La Mancia, Cooperativas Agro-Alimentarias prevede un raccolto di olive inferiore di 251.000 tonnellate rispetto all'anno scorso. In Estremadura, la riduzione stimata sarà di 801.000 tonnellate. Anche la Navarra prevede un calo di 351.000 tonnellate nella produzione, mentre in Catalogna si prevede una diminuzione da 39.068 a 19.000 tonnellate.
Le prospettive per i prossimi anni indicano che il cambiamento climatico continuerà a rappresentare una delle principali sfide per il settore olivicolo e che le sue conseguenze continueranno a causare variazioni annuali nella resa e nella qualità dell'olio.
Dal punto di vista agronomico, questi effetti negativi possono essere mitigati per minimizzare il loro impatto sulla coltura. Ad esempio, le biotecnologie... EDYPRO Adattata alla coltivazione dell'olivo, può aumentare la resa in olio, ottenendo più chilogrammi di olio per ettaro, nonché migliorare le condizioni degli alberi, fornendo sufficienti riserve per garantire un buon raccolto negli anni successivi.
Saperne di più Qui.
