Un gruppo di esperti in analisi sensoriale del Centro Tecnologico Tecnova ha concluso come i frutti di Pomodorini coltivati con la biotecnologia EDYPRO Presentano una dolcezza maggiore rispetto ai frutti non trattati della stessa varietà, 4,38 contro 3,0.

Nello specifico, le soluzioni biotecnologiche utilizzate per gestire la coltura in questione hanno favorito la fertilizzazione dei frutti. ROOT PROCUJI, la speciale soluzione di potassio per migliorare l'accumulo di riserve nei frutti durante la fase di accrescimento, INGRANDIMENTO DELLE RADICI DEI FRUTTETI  e l'attivatore dei processi metabolici di maturazione della frutta, FRUTTA RADICOLARE MATUR.

Inoltre, questo parametro rivela anche una marcata differenza in termini di La succosità di questi pomodori è gestita con la biotecnologia EDYPRO. in relazione a quelli che non sono stati trattati. Nello specifico, i pomodori trattati con biotecnologie. EDYPRO Sono hanno ottenuto un punteggio di 4,88 per "succulentezza intensa" rispetto a quelli non trattati, che hanno ottenuto un punteggio di 3,88 per "succulentezza moderata".

Il rapporto ha inoltre valutato altri aspetti organolettici del raccolto come colore, consistenza, difetti, intensità dell'aroma, intensità del sapore, sapore strano, consistenza soda in bocca, persistenza della buccia in bocca o farinosità.

E conclude che, per quanto riguarda intensità dell'aroma, consistenza dei frutti, sia della buccia che del pericarpo, né nell'aroma o nel sapore strano dei frutti Le differenze sono meno significative.

I consumatori ne sottolineano il sapore

In una seconda fase dell'analisi, Tecnova ha effettuato un studio sulle preferenze o sull'accettabilità che evidenzia come I consumatori sottolineano il sapore che raggiunge un punteggio di 5,43 nei frutti trattati rispetto a 4,25 per il raccolto gestito senza biotecnologie. EDYPRO su una scala da 1 a 7.

A questo proposito, entrambi i campioni di Cherry si collocano nella fascia medio-alta e sono molto apprezzati dai consumatori. Tuttavia, si osservano delle differenze. perché la manipolazione di EDYPRO determina una maggiore accettabilità del gusto rispetto a quella non trattata.

Per Arina Vovk, Direttrice Vendite e Marketing di EDYPRO, “L’obiettivo di questo lavoro è dimostrare l’influenza della biotecnologia su EDYPRO nelle proprietà organolettiche dei frutti, in questo caso i pomodorini, e per evidenziare quelle caratteristiche che non sono visibili a occhio nudo.".